山东单县风味小吃大全

1，单县羊肉汤最早是单县西关徐桂丽发明的，至今已有200多年的历史。以其独特的操作和制作工艺，以调料齐全、汁浓汁白、味道鲜美、肥而不腻、颜色多样而闻名，不仅在本地，而且在河北、山东、河南、江苏、安徽等地也很有名。2.曹西安县的烤牛肉历史悠久，选料严格。它是由1-2岁的鲁新安黄牛，用各种调料和小盐腌制，小火煮熟，晾干，再用香油熟炸而成，因而具有色、香、味、美、肉质细嫩、香味浓郁、成熟等优点。3.黄河鲤鱼黄河鲤鱼鳞金黄，尾红，肉质细嫩，味道鲜美。在古代被列为名吃，声价居鱼之首。三国时称之为“最贵之鱼”，南北朝时认为“鱼皆极品”。历史延续下来后，所有的大宴席都必须以黄河鲤鱼为大菜，由资深厨师烹制，色、香、味、形俱佳，成为菏泽名吃之一。4.谢记坛子汤是鲁西南最具代表性的传统小吃。先后被列为鲁西南、山东名吃，2004年被评为中华名吃。坛子汤最初是清朝光绪年间谢济村谢云德的曾祖父谢登普所创。传到经营者谢运德，传了五代，已有百余年历史。谢记正宗坛子汤第六代传人谢，在原有基础上进一步发展，改进了坛子汤的制作工艺，全部采用鲁西南特有的散养蓝白山羊制作而成。谢记罐子汤总店，...