绿豆怎么做好吃？

大豆

辣椒

盐

花椒干炒四季豆有什么做法(附视频菜单)？

将大豆浸泡在清水中6小时。

浸泡后洗干净。

废水

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将适量的水倒入锅中

倒入大豆

盖上盖子煮20分钟。

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20分钟后，捞出几粒豆子，看看是否煮熟。如果它们熟了，关火，盖上锅盖，炖，放凉。

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大豆冷却后，用滤网沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻至少24小时。(一次多做一些，以备后用)

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取出冻好的黄豆，解冻，洗干净。

将胡椒切成段

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锅内放入比平时多的植物油，油热后放入花椒和黄豆。刚开始的时候，小火翻炒几下后，盖上锅盖，炖5分钟左右，然后翻炒至金黄，加盐出锅！

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技巧

大豆冷冻时间越长，口感越好，越脆，可以冷冻几个月。