如何用沙丁鱼做干炒沙丁鱼

沙丁鱼400克油适量

鸡蛋的盐量1

孜然粉3g辣椒粉2g

料酒3g淀粉50g

洋葱2g生姜2g

干煎沙丁鱼的步骤

1.？配料:沙丁鱼、植物油、盐、孜然粉、辣椒粉、姜、葱、鸡蛋、淀粉料酒。

2.？将沙丁鱼清理干净，葱和姜洗净，切成粉末。

3.？加入盐料酒、葱段、姜段，拌匀腌制30分钟以上。

4.？鸡蛋打散，加入淀粉、孜然粉、辣椒粉拌匀。

5.？将腌制好的沙丁鱼放入蛋液中，裹上一层蛋液。

6.？热锅放油冷却，加沙丁鱼将一面煎至硬，另一面继续煎至两面金黄。

7.？大火烧开油，将加沙丁鱼炸两分钟左右，沥干油，撒上孜然粉。

8.？搞定了。