为什么我拔苹果拔不出丝？！！！

苹果丝最好包一层淀粉糊。先在油锅里炸一下，捞出来。然后在热油里放糖(我一般用冰糖)，糊好放入炒好的苹果。我一般都是这样，偶尔加点白醋泡苹果。之前看菜单说加蛋清会更好。我试了一下之后，觉得有点猫腻。不推荐。我还是觉得直接用淀粉糊包就好了。