轻奶油圈饼干怎么做？

低筋面粉200克

黄油125克

奶油100克

糖粉70g

杏仁粉60g

一点盐

可可粉6g

轻奶油圈饼干怎么做？

黄油软化后，用打蛋器打匀。在打过程中，加入盐，三次加入糖粉，然后三次加入鲜奶油。

将低筋面粉筛入黄油中。

加入杏仁粉。

不用干粉，用刮刀搅拌均匀。

取出约三分之一的面团，加入可可粉。

搅拌均匀。

两种面团压成面积相同的正方形，面团比较粘，需要保鲜膜帮助定型。

将两片面团折叠并压平。用刀切成两半，然后折叠压平。重复三次。

用保鲜膜卷起来，做成圆筒状。放入冰箱冷藏或冷冻，直到面团变硬。

切成约0.7cm厚的片，放入烤盘。

烤箱预热至175度，20分钟左右表面微金黄。