用电饼铛煎牛排的做法

2.将牛排用少量小苏打、盐、黑胡椒腌制半小时左右，可以封住部分牛肉的水分。

3.在电烤盘里放少量橄榄油。油温不应过热。油炸时用牙签扎肉。可以干净利落地举起来，证明肉熟了。不能把锅翻过来，油会漏出来。如果平底锅有纹路，牛排会很好看。