宣威黄豆腐怎么做？宣威黄豆腐怎么吃？

2.首先要做的是用清水将黄豆腐清洗干净，然后将黄豆腐切成长方形的块。如果你建议，可以切厚一点，这样炸出来的黄豆腐味道会更好。

3.然后拿个锅烧水。水开后，将黄豆腐倒入沸水中焯一下。然后取出焯水的黄豆腐片沥干水分。

4.这个时候把大蒜去皮，然后切成小块，然后把姜洗净切成细丝，再准备一勺剁椒。

5.另起一口炒锅，先把炒锅烧热，再放油，把姜蒜炒香。这时候可以把黄豆腐片煎一下，然后煎到豆腐两面金黄，再把豆豉和剁椒一起炒，最后加入适量的盐搅拌均匀，就可以出锅装盘了。