猴头菇怎么吃，猴头菇干怎么吃。

猴头菇干是一种常见的干制食品，能滋补强身，提高人体抗癌能力。因外形酷似猴头菇而得名，是一种珍贵的食用菌。那么猴头菇干怎么吃呢？下面详细介绍猴头菇干的吃法。吃猴头菇干之前可以仔细看看。

猴头菇怎么吃干猴头菇需要泡一下再吃。在泡猴头菇干的过程中，需要经常换水，每次都要把猴头菇中的水分挤出来，否则泡出来的猴头菇会有苦味。猴头菇完全泡好后，根据自己的需要炒或者煲汤都是可以的。

干猴头菇1、炒猴头菇的食用方法

猴头菇可以炒着吃。做菜的时候，要把泡好的猴头菇切块，然后准备五花肉。泡好的五花肉切片，用料酒和酱油腌制。过一会儿，把五花肉放在炒锅里加热，然后把五花肉炸到变色。然后将泡好的猴头菇放入炒锅，快速翻炒，用水淀粉勾芡，用适量食用盐调味。

2、干猴头菇汤喝

猴头菇干可以和鸡肉做成汤。做汤的时候需要提前泡干胡萝卜，切成片，然后把鸡肉剁碎。用清水洗净后，放入汤锅中，加热，煮沸，去除浮沫，放入准备好的猴头菇，再放入山药、红枣、姜、葱等配料，加足水做成汤，取出前用食用盐调味。

3.猴头菇炸酱

猴头菇也可以用面糊炒。制作时，需将干猴头菇提前浸泡，去水后切成丁，将猴头菇放入煎锅中加热，然后用适量的甜面酱煸制猴头菇，待锅内猴头菇与面酱基本混合后取出。

以上介绍了猴头菇干的吃法，可以让大家知道猴头菇的吃法。以后想再吃猴头菇干的时候，一定要用正确的方法浸泡，然后从上面选择正确的方法煮着吃。