苏炸酱面的家常做法就是苏炸酱面的好吃做法。

1、面条600g、胡萝卜1、黄瓜1、鸡蛋2个、酱油2汤匙、鲜香菇30g、洋葱20g、糖2茶匙、酱油1茶匙、香油1汤匙。

2.先烧两锅开水，放在两个大锅里，放凉。然后准备素食炸酱的食材:鸡蛋打好，炸熟；香菇切丁；洋葱切碎；准备2汤匙酱油，1茶匙糖，1茶匙生抽。

3、锅里放少许底油，加热后转小火，加入酱油炒红油。加入蘑菇、糖和酱油翻炒。

4.加入100毫升水，烧开，转小火慢炖。当调味汁变稠时，加入洋葱和鸡蛋。

5.煮面的时候和其他配料混合:芝麻酱2汤匙，1汤匙耗油，极鲜香精3汤匙，清水3汤匙，糖1茶匙。

6.炸酱端上来待用。锅中放入足够的水，烧开后加入面条煮。

7.将1胡萝卜和1黄瓜切成细丝。

8.将4瓣大蒜碾碎，加入1茶匙香油拌匀。

9.把冰箱里凉了的两盆水拿出来。把煮好的面条放在一个锅里晾凉，然后捞出放在第二个锅里。