如何选择电饭锅如何用电饭锅煮粥？
一、如何选择电饭锅？
1，看外观:优质电饭锅的外观特点是造型时尚，用料考究，制造水平高；但电饭锅的内锅要求采用导热均匀、无异味、无污染的材料(如陶瓷)制作，要求内锅厚薄均匀、锅体光滑、无异味、无油污。此外，电饭锅的锅盖、手柄、外壳、控制器、底座的材料和做工都要仔细检查。
2.操作:优质电饭锅的操作相对容易，工作状态显示要简单明了。在试用电饭煲时，建议您注意操作旋钮(或按键)是否存在阻尼不当、过度旋转或错位、灵敏度低等问题。只有操作简单明了的电饭煲才是安心的好产品。
3.电源切换:虽然大部分电饭锅只有快炖和慢炖两种火力选项，但正是这两种电源选项为我们炖不同的食物提供了方便。所以在试用电饭煲时，最好在这两种功率之间切换，并观察锅内的煮速和煮量控制，从而选择一款既能快炖又能慢炖的电饭煲产品。
4.品牌:目前市场上在售的全自动电饭锅品牌以国产品牌为主，既有国产厂商的名牌产品，也有中小厂商生产的小品牌产品。建议没有购买电饭锅经验的朋友，以大厂生产的名牌产品为主。虽然价格会比小厂高20%左右，但是安全和质量更有保障。
二、如何用电饭锅煮粥
1，电饭煲泡粥
煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处是:
1接粥节省时间；
(2)搅拌时会向一个方向转动；
③煮出来的粥香脆可口。
2、电饭锅煮粥开水锅
大家的常识是冷水煮粥，真正的行家是开水煮粥。为什么？你一定有过冷水煮粥的经历吧？锅里烧水不会有这种现象，而且比凉水煮粥更省时间。
3、电饭锅煮粥加热
先用大火煮开，再小火炖30分钟左右。不要小看火的大小变化，粥的香味就是从中散发出来的！
4、电饭锅粥搅拌
原来我们之所以偶尔煮粥，是因为怕粥底。现在不用担心用凉水煮粥了。为什么要搅？为了增稠，也就是为了让米粒饱满酥脆。搅拌的技巧是:开水入锅时搅拌几下，盖上锅盖，直到小火煨20分钟，然后开始连续搅拌，大约10分钟，直到脆稠。
5、电饭锅粥油。
煮粥要不要油？是的，粥改文火后10分钟左右加一点色拉油，你会发现不仅做好的粥色泽鲜艳，而且入口鲜滑。
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