天津怎么做甜面筋天津怎么做甜面筋

2.将油面筋切成丝。

3、炒面筋。热锅倒入适量油，油温200度左右时放入面筋，炸至面筋刚好变成金黄色，捞出沥干。

4.把剩下的油倒掉，锅里留一点底油。可以先用葱和姜，放一点水，然后加糖。

把糖煮开，加一点酱油调色。

5.将准备好的水淀粉倒入锅中搅拌均匀，然后迅速加入少许熟油盛出酱汁。

6、起锅，倒入炒好的面筋，翻转炒勺后快速上桌，甜面筋就做好了。