甲鱼烧鸡的做法是什么?

主料:甲鱼2只、土鸡1只

辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜头适量、老抽适量、醋适量、糖适量、胡椒适量、味精适量、白酒适量。

甲鱼烧土鸡的做法:

1、土鸡处理干净备用。

2、甲鱼处理干净备用。

3、将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦。

4、加入甲鱼继续炒至变色。

5、加入白酒,盐,老抽和少许醋翻炒匀。

6、加入足量清水进行焖烧。

7、水开后,加入糖,胡椒,味精继续烧至土鸡至烂即可。

8、成品。