咸蛋的危害

盐烤是将原料埋入结晶粗盐中，利用盐的导热性加热成菜的技术。烤在广东话里是一个多义词，意思是烤。意思是锁住香味。

传统咸蛋，首先没有什么特别的味道，就是烤鸡蛋。想要有味道，需要把鸡蛋烤20分钟，然后把蛋皮敲碎，烤表面才有味道。

就是盐焗鸡，还留了点海盐。我觉得扔掉太可惜了，就用它来烤鸡蛋，鸡蛋，鹌鹑蛋。

不建议买海盐烤鸡蛋，太浪费了。可以加盐烤鸡，一起烤几个鸡蛋。

“盐焗蛋”的味道要悄悄品尝，这样才能追溯到鸡蛋中盐痕迹的变化。论盐焗鸡的风味，盐焗鸡块更为明显和突出，因为它们的卤汁不仅仅是单一的盐味。

在鸡蛋的外观和颜色上，“盐烤鸡蛋”更有吸引力。