莲子心的正确吃法和营养价值是什么？
如何吃莲子心
1，开水冲泡
那么这个方法就是最简单的一种，就是直接用开水冲泡即可。一般情况下，5至20粒胶囊可放入装置中。太多了会让它尝起来很苦，然后可以直接用开水冲泡。等5分钟后就可以吃了。可用于治疗高热引起的烦躁不安、神志不清、梦遗遗精。它也用于治疗高血压、心悸和失眠。
2、莲子粥
就是莲子和粳米一起煮。我们需要100克粳米和20克莲子心。我们需要冲洗莲子心，然后把它放进锅里。倒些水后，把事先洗好的100克粳米放入锅中，开大火，将莲子心和粳米煮开。出锅的时候加点冰糖就可以用了。
还可以做红枣银耳莲藕粥。我们需要准备100克红枣、50克银耳和100克莲子心。做法也很简单，把红枣、银耳、莲子心洗干净泡在水里就行了，然后放在锅里加点水，煮熟后加点红糖就可以食用了。
3.莲心汤
莲子心与其他药物合用，能更好地发挥其作用和功能。首先莲子心5克，白茅根30克，生地黄15克煎服即可。它的主要功能是清热解毒。下一个方子需要准备莲子心5克，夏枯草15克，也是用来煎的，事后可以喝。其主要疗效是治疗高血压和头晕。
4、安神茶配方
清热燥湿，安神助眠，莲子心3-5g，茯苓8-12g，何首乌20-25g，文火煎制15分钟，连续服用一周。
5、减肥茶配方
这款适合肥胖者饭后饮用，其搭配食材以绿茶和莲子心为主，按照1:3的比例；每次冲泡的量不要太多，控制在4-6克之间，用足够温度的开水冲泡，闷5-8分钟左右，反复冲泡，直至口感清淡、单色。
莲子心的副作用
一般人群都可以吃，没有副作用。
1，适用于体质虚弱、心悸、失眠多梦、遗精者；适用于脾气虚弱、慢性腹泻者；适用于癌症患者及放化疗后；适用于脾肾两虚，白带过多的女性。
2、平时大便干结很难解决，或者腹满的人不宜进食。莲子心是成熟莲子心中的绿色胚芽，人们常用它来泡茶和饮用。具有清心止遗精的作用，是心肾不交、阴虚火旺型失眠患者最适宜的食物。从临床应用来看，莲子心适合轻度失眠的人。如果不行，可以适当用* * *控制，但是长期用* * *对身体伤害很大。另外，失眠患者要培养更好的生活习惯，比如晚饭后多散步，多运动，对睡眠的恢复很有帮助。
3、缺点是:莲子心性寒，不适合长期使用，会对寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
莲子的购买
1.湘莲的莲子质量最好。其皮色淡红，皮纹细密，粒大饱满，生吃微甜，熟吃酥脆，吃起来软糯。红莲品质较差，粒形细长，皮色较暗，肚脐凹陷，中心空间较大，生吃味道清淡，久煮不脆。
2.有些莲子看起来又白又干净。事实上，这种莲子很可能使用了对人体有害的化学漂白剂，而这些物质会对肝脏造成损害，引起重金属中毒。
真正优质的莲子，去皮后还是会有一点点皱皮或者未经处理的红皮，而劣质的会在刀口处有突起。莲子蒸熟后会膨胀，散发出香味，而添加了化学物质的莲子几乎不会膨胀，有一种碱性的味道。