炒土豆片怎么才能不粘锅

炒土豆片的时候不时的加水可以防止粘锅。具体做法如下：

准备材料：土豆 2个 ，杏鲍菇 1个 ，五花肉，盐 ，酱油 2小勺 ，葱花 。

1、准备好要用的食材；

2、切好的土豆片和杏鲍菇片；

3、锅烧热后加入少量油；

4、放入五花肉小火煸炒；

5、炒到这样；

6、放入切好的土豆和杏鲍菇翻炒；

7、加入酱油、盐；

8、土豆含有淀粉，炒一会糊锅，这时往锅里少添一点水，继续翻炒；

9、待水快没有了再加入一点；

10、最后加入葱花，翻炒均匀；

11、出锅。