美食鱼腥草

云贵川一带被视为宝地。为什么北方人不习惯？事实上，这种食物就像榴莲和臭豆腐一样。事实上，你需要吃几次，如果你强迫它吃几次，你就会逐渐喜欢上它，因为它确实有不同的味道，但如果你吃得太多，你就会爱上它。

耳根在我们家乡也叫猪皮拱，学名鱼腥草。通常有三种方法可以做到这一点。

首先，它是四川和贵州的经典调料，最佳搭档是穗薯和脆皮薯。没有它，就没有灵魂。除了辣椒油，辣椒面，酱油，醋和糖外，碎耳朵的根部被精细地切割并与葱花一起成为这种著名小吃的压轴调料。尝一口，回味无穷。

其次，最常见的制作断耳根的方法是凉拌，通常用叶子，或者选择断耳根的嫩尖，可以直接用辣椒面，糖，醋，少许酱油和盐食用。

第三，还可以晒干泡茶，可以清热解毒。炎热的夏天，喝一杯自制的茶，神清气爽。

折耳根也叫鱼腥草，是四川和贵州的一种菜。在医学上也是一种很有价值的中草药。

不同地方的碎耳根有不同的吃法。常见的有:凉拌、煲汤、炒鸡蛋、炒肉。在南方地区，断穗的根部还可以作为烹饪的调料。

对于这种食物，许多人不习惯，里面的味道难以忍受。

在医学上，断耳的根也有很大的医疗作用。破耳根性寒，能清热解毒、利水消肿、杀菌消炎抑菌、止咳，对肺部咳嗽有一定缓解作用。

此外，吃一些碎耳根还可以保护心血管疾病和降低血脂。对爱美人士有帮助，润肠通便，帮助减肥，美容养颜。

一般来说，任何一种食物都有其营养价值！