四喜蒸饺怎么做？

材料:酱油25g，猪油30g，盐10g，菠菜250g，黑木耳150g，葱花，胡椒面，味精，香油，红色素适量。面粉500克，猪肉250克，海参100克，对虾100克，鸡蛋250克。

练习:1。猪肉剁成馅，海参、虾切成小块，加入酱油、盐、猪油拌匀，再加入高汤捣碎，加入葱姜末、胡椒面、味精、香油拌匀。

2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放，勺子里放油，把蛋黄煎熟；用少许红色素翻炒蛋清；木耳切碎，菠菜略烫，切成粉备用。

3.将面粉放在案板上，加入250g开水，倒在水边，搅拌成热面团，摊开冷却，揉成面团。

4.将面团揉成长条，50克左右成4个面团，然后擀成皮。

5.用拇指和食指将饺子皮捏成四边形(四角腔)，在腔内放入四种颜色的火焰，分别是蛋清、蛋黄、木耳粉、菠菜粉。

6.蒸锅蒸好后，把饺子放在抽屉里蒸12分钟。

营养价值:面粉——富含碳水化合物、纤维素和维生素e，吃全麦食品是健康减肥的新趋势。

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