香椿和臭椿有什么区别？

1，味道不一样:

用手摩擦两种植物的叶子。臭椿的叶子有一种奇怪的难闻的气味，一些新鲜的枝叶可能没有味道。这些是臭椿的典型形态。但是香椿不管多小多嫩，都会有一种沁人心脾的香气，很特别，很容易分辨。

2.不同的刀片:

香椿的叶子都是偶数，也就是成双生长。树枝越长，成双成对的叶子就越多。臭椿一根树枝上的叶子一定是奇数，一片叶子会单独长在树枝顶端，所以只要你看到臭椿树枝上的叶子是单独的，没有“小伙伴”，那么它一定是不可食用的臭椿树。

3、后备箱不同:

如果树干光滑油滑，那么就是臭椿。如果树干上的树皮是干的，可以剥下来，那么这就是香椿树，你可以花些时间去采摘。这个适合香椿，不要太粗。如果超过100年，香椿和臭椿的树皮都会粗糙。

4.不同的水果:

虽然香椿和臭椿的外形非常相似，但是开花结果后还是可以非常好的区分的。香椿属于楝科，有一个圆形的蒴果，成熟时会裂开，臭椿属于五加科，花像球果，果实像瓦片一样覆盖在排列好的翅果上，风一吹就会飘走。

5.不同的使用价值:

香椿的嫩芽是珍贵美味的蔬菜，可以食用，而臭椿的嫩芽微毒，不可食用，在这一点上一定要分清，不要误食臭椿的嫩芽。而且香椿一般作为经济作物种植，具有食用价值，臭椿作为农业工具木材，两者都有价值。

香椿简介:

香椿的别名有春阳树、春田树、香椿芽。香椿的品种很多，根据芽和子叶的颜色不同，基本上可以分为紫色香椿和绿色香椿两大类。

臭椿简介:

臭椿原产于中国东北地区，喜温和气候。它长得很快，20多年能长到15米，但寿命比较短，一般活不过50年。