鹌鹑籽怎么做好吃？
纯鹌鹑汤的做法
材料:一只鹌鹑，两片姜，醋和盐。
做法:1。鹌鹑洗净，去头去爪，丢入汤锅。
2、锅中倒水，尽量不要有鹌鹑。
3.将姜片去皮，丢入锅中。
4、加入少许醋，然后盖上火猛攻至沸腾一分钟。
5、转慢炖锅或砂锅，慢攻一小时。
6.一个小时后，根据自己的口味加入少量的盐，然后出锅。
小贴士:
1，少量醋有助于炖煮和提神。
2.盐应该最后加入。早点加进去会让肉遇到盐水收缩。
鹌鹑没有油，所以不会给我们带来太多的油。
红烧鹌鹑肉的做法
这个红烧鹌鹑可能有点复杂，但是怎么能放弃眼前的美味呢？不要说话，继续看。
配料:鹌鹑、豆腐干、香菇、胡萝卜、香叶、蒜籽。
做法:1，把买回的鹌鹑再剃一遍，去掉头、屁股、内脏。
2.洗净后切成大小合适的块，香菇泡发洗净，豆干和胡萝卜切块。
3.在锅里点火，倒入适量的油。
4.八成热时，倒入鹌鹑块，翻炒几下。加入豆腐干，和蘑菇一起炒。
5、倒入少许料酒和生抽、老抽，翻炒上色均匀。
6、放香叶、八角、蒜籽等。，然后倒入适量的水，不要约鹌鹑。
7.盖上锅盖焖15分钟，然后放入胡萝卜丁继续焖汁。
8.最后撒点鸡精和洋葱。
鹌鹑肉的食用功效
1.小儿疳积:1鹌鹑治愈，用少量油盐蒸熟，早晚各吃1次，共5天。
2.过敏反应:65438鹌鹑蛋+0碎生饮。
3.缓解茶点不足:新鲜鹌鹑蛋3个，破皮搅拌均匀，开水冲泡。每天早上空腹喝。
4.防治老年斑:银耳50克，鹌鹑蛋3个煮熟，加入少量黄酒、适量味精、盐，小火慢炖，煮熟后食用。
5.消化不良:1鹌鹑，去毛去内脏，加入党参15g，山药50g，煮熟。
6.痢疾:1鹌鹑，去毛去内脏，赤小豆30克，生姜几片。
7.肾炎水肿:鹌鹑2只，照常治疗，用少量酒，不加盐，炖。每天1次，持续1周。
8.慢性咳嗽:仅鹌鹑1治愈，加适量红糖黄酒，煮熟后与肉同食。
9.神经衰弱:核桃仁15g用盐开水浸泡，枸杞子10g用清水浸泡，然后笼蒸5分钟。