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东北炖肉材料:猪骨500g，豆角250g，白菜150g，西红柿2-3个，哈密瓜半根，土豆1，姜，八角，盐，玉米油。

东北炖肉的做法:

步骤1:将猪骨放入热水中煮，去除腥味。放在高压锅里，然后放入八角和葱姜，40分钟左右，取出。

第二步:将西红柿洗净，用热水烫一下，去皮，切碎。

第三步，将西红柿榨成汁备用。

第四步，豆子去皮，断段，洗净。

第五步，白菜洗净用手撕成碎片，哈密瓜洗净切成厚片，土豆去皮切成小块。

第六步:锅中加入少许油葱姜炒香，然后加入猪骨汤、番茄汁、豆角，中火炖20分钟，加入土豆、白菜炖10分钟，最后加入哈密瓜、熟猪骨炖10分钟。