在县城开一家凉皮米线店怎么样？

如果店铺经营面积在30平米左右，加上其他费用，所需总投资基本在654.38+万到20万之间，并不算高，也算是一个低投入低风险的赚钱项目。非常适合在县城创业，尤其是县城创业小企业的首选。

操作过程中应注意的一些事项:

注意1:选择经营特色冷面店，一定要下定决心做好。不管店面大小，都要把它当成事业，这样才能把生意做好。

注意2:做好正确的定位。特色凉皮店在经营过程中，要讲究效益，只要你的凉皮好吃，价格合理，就一定赚钱。想开一家高档冷面店，很难把握你的消费群体，经营模式，效益。

注意3:不同的项目要有不同的考虑:你也要考虑这类食物，因为天热的时候食客会很多，比如深秋早春，整个冬天。这段时间你应该做什么？所以可以考虑带点其他中式快餐。

最后，既然选择开冷面店，就要准确把握客源，这些都是你在经营中要考虑的...