吃甜酒的好处
醪糟原汁中含有少量酒精,其酒精含量约为2%-3%。一般情况下,成年人一天喝150 ~ 200克比较合适。
糖化醪的吃法通常有三种:一种是甜糖化醪罐,即在煮沸的糖化醪中加入适量的糖;第二个是鸡蛋醪罐。在碗中打一个鸡蛋,搅拌均匀,冲进沸腾的甜醪罐,使鸡蛋成为花絮。第三种是肉桂醪。甜醪煮沸时,加入桂花等香料,使其更香。
经常喝醪糟不仅对健康人有益,对一些慢性病也有辅助医疗作用。慢性萎缩性胃炎患者和消化不良的人,经常喝醪液可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症;劝脉动脉粥样硬化患者常喝醪糟,可加速血液循环,增加高密度脂蛋白含量,减少脂质在血管中的沉积,有助于降低血脂,预防动脉粥样硬化。慢性关节炎患者常喝醪糟,有活血通络的作用。产后女性乳汁分泌不足时,饮用酒醅可促进乳汁分泌,增加奶量。
醪罐还具有提神和缓解疲劳的作用。尤其是中年以后,无论是体力劳动还是脑力劳动,辛苦一天后,睡前喝一碗热乎乎的醪糟,不仅能缓解疲劳,还能睡得更香甜。大病初愈、体弱、贫血和大手术后恢复的病人,经常饮用酒醅可以起到辅助治疗作用。
虽然酒醅很好吃,但并不是每个人都适合。如果你有肝病(急慢性肝炎、肝硬化等。),不要喝酒醅,因为酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。