蓝莓蛋糕的食材和做法有哪些？

蛋糕底:鸡蛋、2颗糖、60g低筋面粉、50g杏仁粉、20g草莓果冻、20g草莓果冻、3g草莓慕斯、40g草莓酱、慕斯、5g草莓果冻、5g草莓慕斯、50g淡奶油、50g草莓慕斯、10g糖、慕斯、25g牛奶、慕斯、50g淡奶油、慕斯、40g蓝莓肉。

练习步骤

1.将蛋清和蛋黄分开，蛋清加糖备用，用电动打蛋器送去晾干起泡。

2.加入蛋黄，搅拌均匀。筛入低筋面粉和杏仁粉，拌匀。

3.放入纸袋中备用。

4.将面糊挤入烤盘，抹平表面。

5.烤箱提前预热，上下火180度，烤20分钟。

6.烤好后晾凉，切两片蛋糕。

7.慕思圈底部包锡纸，放一块蛋糕胚，在蛋糕胚上刷上朗姆酒和草莓汁。

8.吉利丁片在冰水中很软。

9.在鲜奶油中加入糖粉，用电动打蛋器打至6成。

10，将软明胶片加入牛奶中，搅拌至融化。

11.加入鲜奶油，搅拌均匀。

12.倒入慕思液，加入蓝莓果肉，再加入一块蛋糕。放入冰箱冷藏至凝固。

13.将吉利丁片浸泡在冰水中直到变软。在草莓酱中加入适量的水和吉利丁片，搅拌至溶解。

14.然后，倒入凝固的慕思糊中，继续放入冰箱，直至凝固。

15、吉利丁片用冰水浸泡至变软，然后加入淡奶油中搅拌至溶解。

16，然后，加入草莓酱和糖，搅拌至溶解。

17.最后倒入凝固的慕思糊中。继续放冰箱冷藏，直到凝固。

18，成品升值