鸭汤怎么炖最有营养？鸭汤怎么炖最有营养？

1.准备老鸭1只，枸杞20g，莲子150g，精盐、姜、胡椒粉、味精、葱、料酒适量。

2.将鸭子宰杀，去毛，然后在鸭子腋下咬一口，取出内脏，然后洗净备用。

3.莲子用温水浸泡，去莲子心，枸杞洗净，然后葱洗净，切段，姜去皮，洗净，切块。

4.将枸杞子、莲子放入鸭肚中，再放入砂锅中，倒入适量的水、料酒、姜、盐、葱、胡椒粉。

5.然后用大火煮开，再用小火炖至鸭肉熟透，捞出葱、姜、花椒，再加入适量味精调味。