清炒虾仁的做法，怎么做才好吃，清炒虾仁的日常。

2.将洋葱、生姜和大蒜切片

3.将葱、姜、蒜片、1/4茶匙盐、白胡椒粉、料酒加入虾中，捞匀。

4.加入淀粉和蛋清。

5.完全抓完之后，静置5到10分钟，抓一会儿，直到感觉粘为止。

6.黄瓜洗净，去头去尾，用刀切成薄片。越瘦越好。

7.取炒锅，将凉花生油放入热炒锅，加入包括葱、姜、蒜在内的虾仁。翻炒至虾仁开始变色。

8.加入黄瓜片和1/2茶匙盐，继续大火翻炒。

9.翻炒至所有虾仁变色，黄瓜片开始变软。关火，加入鸡精。

10.搅拌均匀。