新鲜的豌豆煮5分钟吗？

豌豆的煮制时间因个人喜好而异，但一般来说，豌豆的煮制时间可以控制在2-3分钟。豌豆煮太久或煮过头，会老化，失去鲜嫩的味道。尤其是新鲜的豌豆，烹饪过程要在短时间内完成，以保证豌豆的质地。

判断豌豆是否熟的方法比较简单，收缩到一定程度就可以断定豌豆熟了。具体来说，豌豆表面软熟，里面熟，卷起来或晒干，口感软而有弹性，说明豌豆熟了。一个比较准确的判断方法是，如果能捏碎摸烂，说明完全熟了。

烹饪新鲜豌豆的技巧:

干净的豌豆荚需要用剪刀把两端剪掉，这样汤汁才能进入豌豆荚内部，每颗豌豆都能尝到味道。除了加盐，还需要一点食用油，在豌豆荚表面形成保护层，保持其绿色。豌豆煮好后关火，需要在锅里炖5-10分钟，可以让豌豆更入味。

将新鲜豌豆洗净，放入沸水中煮至皮变软。煮豌豆时，要经常搅拌，以免粘锅。煮好的豌豆变软后，可以加一点盐和料酒，味道更鲜美。尽快吃煮熟的豌豆。如果没有及时食用，可以放入冰箱冷藏，但注意不要让它们煮太久。