山药和蘑菇一起煮会中毒吗？

滑菇(Pholiota nameko)又名滑菇、平菇、侧耳。它属于侧耳属、枝孢属、伞菌属、盖菇科和青冈属。它营养丰富，味道鲜美。平菇因菌盖表面有粘液而得名，对肿瘤有抑制作用。已在东北三省大面积推广，是一种很有前途的食用菌。

山药是薯蓣科植物的干燥根茎。冬季，茎叶枯萎后，挖空，切根，洗净，去外皮和须根，用硫磺熏制，然后晒干。或者，选取一些肥壮直干的山药，用清水浸泡至无干心，闷死，用硫磺熏制，切去两端，用木板搓成柱状，晒干，打磨，称为“光耀”。

具有滋补强壮、助消化、敛虚汗、止泻的功效，主要用于治疗脾虚泄泻、肺虚咳嗽、糖尿病、小便短赤、遗精、带下、消化不良等慢性肠炎。山药在食品工业和加工业中有着广阔的发展前景。