从超市买的，想油煎，不知道怎么做。请告诉我具体流程。

时间:1小时或以上

佐料

汽巴2块

鸡蛋1

佐料

白芝麻适量

一点辣花生

一点糖

炒糍粑的步骤

1.

汽巴切丁，鸡蛋打散，花生切碎；

2.

烧热炒锅，放入白芝麻和花生；

3.

小火翻炒，加入一茶匙糖；

4.

趁热拌匀，捞出待用；

5.

将切好的巴赞均匀裹上一层蛋液；

6.

锅中放少许油，放入蛋液包裹的年糕，小火慢煎；

7.

煎至年糕微微鼓起，翻面，煎至年糕膨胀，两面金黄，趁热撒上脆花生。

技巧

1.

炒芝麻花生一定要用小火，大火容易炸；

2.

花生的口味可以根据个人喜好选择；

3.

蛋液不需要包裹太多，均匀一层即可；

4.

膨胀的巴赞意味着它被煮熟了。炸的时间太长，会太软太粘，影响美观。

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