【烘焙笔记】南瓜、火腿、煎饼怎么做？

请点击输入图片说明。

在南瓜丝里拌一勺盐，然后揉几分钟，让南瓜粘稠的汁液全部流出来，再拌上适量的面粉，做成可以慢慢流动的糊状。

请点击输入图片说明。

炒锅里放一点油，烧热，然后把南瓜酱倒进去，再用木铲打一下，压成圆形的煎饼形状。不要涂得太厚或太薄。到处都是洞。

请点击输入图片说明。

铺好后盖上锅盖，小火焖几分钟。

请点击输入图片说明。

几分钟后，表面的南瓜糊凝固，变成亮绿色，有点透明。表面凝固后，就可以翻面了。

请点击输入图片说明。

六

翻面煎4、5分钟。

请点击输入图片说明。