你说的大盆蔬菜是什么意思？

1.盆菜作为客家菜，由来已久，也俗称大菜。大菜起源于客家人传统的丰盛菜肴。顾名思义，就是用一个大盘子把所有的食物都放进去，混合在一起，创造出独特的味道。

2.丰富的材料一层一层地叠放在大盘子里，最容易吸收的材料通常放在下面。吃的时候一盘一盘的吃，一层一层的吃，汁多味杂，味道浓郁香浓，让人渐渐好起来。

3.明清时期，深圳下沙村民称盆菜为新安盆菜。当时吃盆菜是用木盆盛菜，一桌用一个木盆，一个方桌，四个板凳，八个人一桌，俗称吃盆菜。

4.后来下沙人兴旺起来，生活越来越富裕，做元宵的人越来越多，于是改名为大盆菜。他们称该村的盆栽蔬菜是正宗的，工艺、配料和烹饪方法保存完好。