寿司做好了还需要再蒸一次吗？

材料:大米适量，白川叶2片，炖蘑菇4个(2个大的)，白萝卜2片，秋葵2个，水果适量，海苔1/2片，醋和姜少许，寿司醋1/3杯米醋，糖2汤匙，盐1汤匙。

外部体积法

外卷的米多，大约是内卷的1和1/3。

将米饭从左至右排列在紫菜顶部。

从上到下铺好，把紫菜倒过来，把饭面朝下放在案板上，放之前用湿抹布(防粘)擦一下案板，把馅料像内卷一样放在紫菜中间。

把紫甘蓝卷起来。包好了！

用保鲜膜包好卷，再用竹帘轻轻定型。不要把米压得太紧。包起来，撕掉保鲜膜。

撒上自己喜欢的调料，比如芝麻、蟹黄，做一点点缀。

像切内卷一样，一刀落下，保持切口平整。

成品。

内卷化实践

将米放入电饭锅，水量与米量之比为1: 1。煮好的饭不要煮，可以等一会再煮。

让米饭闷10到15分钟，趁热把需要的米饭放在一个大盆里，在盆里倒入适量的寿司醋和牛肉粉，因为热腾腾的米饭只有拌上醋才能入味，更美味。醋味充分浸入米饭后，将米饭扇凉备用。

黄瓜洗净，去头去尾，切成长条，用盐搓一下备用。洗洗就行，不要泡。

锅加热，抹上黄油，做薄煎蛋卷，切成条状备用。

将烤好的海苔铺在卷帘上，前端预留1 cm。在剩下的上面铺上一层寿司醋饭，均匀撒上肉松，放上黄瓜条和鸡蛋条，然后卷成寿司卷。

成品，或者添加一些配料。