鱼腥草有什么功效，怎么吃？

鱼腥草。是一种药材，可以补充丰富的碳水化合物，还具有抗菌作用。你知道鱼腥草可以治疗什么样的疾病吗？可以去湿疹，止咳。先来看看它的一些功效和吃法。

鱼腥草从春秋时期就开始食用，广泛分布于长江以南地区，但在山区很少食用，主要作用是入药。

营养成分

鱼腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白质和脂肪，还含有一些甲基-n-王酮、辛酸和月桂烯。

药用功效

鱼腥草全草可入药，对流感和肺炎球菌有明显的抑制作用，还有解毒、清热、止痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用。可外用治疗疥疮、湿疹、痔疮等疾病。鱼腥草能解毒，有利于止咳顺气，还具有清热止痛的功效，有利于健脾胃，还能消炎。

鱼腥草能促进毛发生长，使白发变黑，有滋补强身的作用。

食用方法

鱼腥草的根嫩脆，微辣有腥味，是主要食用部位。鱼腥草可以生吃，也可以煮熟吃。它的茎、叶和根可以冷拌、油炸、腌制或制成健康饮料，如茶、酒和苏打水。鱼腥草的吃法很多，可以凉拌炒菜，也可以泡茶、煲汤。

生食的烹饪方法是将鱼腥草切成片，用盐腌制，脱水，加入姜、蒜、香油等凉菜。也可以根据个人喜好选择另一种调料。其特点是保留了原味，口感鲜脆，香味独特。熟食的烹饪方法很多，如鱼腥草煎蛋、鱼腥草三鲜汤、火腿红烧鱼腥草、肉丝炒辣椒等。

鱼腥草的功效和食用方法已经向你介绍过了。鱼腥草的好处很多，吃法也很多。能清热解毒，还能起到止咳、抗菌的作用。而且还可以去湿气，可以根据自己的喜好选择吃法。