以拼音g开头的蔬菜名称

1，葛根(GěGēn)，豆科葛属植物野葛或野葛的块根，是我国南方一些省区的常见蔬菜。味甘，性寒，一般用作汤或药，缓解酒后头痛、头痛、脸红等症状。

2.卷心菜(gānlán)是一种一年生或二年生草本植物，具有宽而厚的叶子，通常蓝绿色，蜡状表面，黄白色花朵。品种很多，比如白菜、菜花、大头菜，都是常见的蔬菜。

蔬菜是指一种可以烹饪、烹调成食物的植物或菌类。它们是人们日常饮食中必不可少的食物之一，能提供人体必需的维生素、矿物质等营养物质。