自制土豆饼的做法是怎样的？

1.将土豆切成丝，越细越好。如果它们太厚，就不容易粘着。我用刨期把它们刨出来，又薄又均匀。我亲自测了切和刨的味道，没有区别。洋葱也切碎。

2.将土豆丝和小葱放入锅中，加入少许盐和胡椒粉。

3、搅拌均匀，静置3分钟，可以看到土豆丝变软，因为土豆本身的汁液会因为加盐而析出。

4.锅里放适量的油。我一般用调和油或者花生油。将土豆丝尽量均匀的铺在锅底。

5.用铲子或刮刀等扁平工具将土豆丝压平，使其变得光滑。土豆本身含有淀粉。加热时，所有的土豆丝会粘在一起，烤好后就成了饼。

6.大约半分钟后，旋转锅。这时，土豆丝已经成了饼，会从底部掉下来。然后翻锅把土豆饼丝翻过来压一压，更顺滑。两面金黄即可装盘食用。一个美味的薯片蛋糕在超级自动更快。