黄花菜的药用价值

黄花菜就是我们平时吃的黄花菜，但是在日本叫黄花菜？健脑食品？中国对黄花菜的研究表明，黄花菜能有效降低胆固醇，帮助人们抗衰老。此外，黄花菜也是烹饪的好原料，风味独特。下面是我给大家带来的黄花菜药用价值的知识。欢迎阅读。

一、药用价值:

“黄花菜”具有健胃、通乳、补血的功效。哺乳期乳汁分泌不足者可食用，可起到催乳降乳的作用。根有利尿和消肿的作用，可用于治疗水肿和排尿困难；叶子有安神的作用，可治疗神经衰弱、心神不宁、体虚浮肿。传统上，各种黄花菜黄花菜的根都入药，但只有黄花菜黄花菜的花蕾入药。

黄花菜性味甘凉，具有止血、消炎、清热、利尿、消食、明目、安神等功效。对吐血、便血、便秘、失眠、溢乳有疗效，可作为病后或产后的滋补品。

如果女性经常吃黄花菜，也可以护肤。黄花菜中的有益物质可以滋润皮肤，提高皮肤的韧性和弹性，保护皮肤的组织和细胞，加快皮质下毛细血管的血液循环速度，从而抵抗各种内外不利因素对皮肤的刺激和侵蚀，使皮肤变得嫩滑饱满、光滑柔软。

鲜黄花菜虽然含有较多的秋水仙碱，却使黄花菜的药用价值具有抗癌作用。但也使新鲜的黄花菜毒性更大，可引起恶心呕吐、腹泻、头痛、口渴、四肢疼痛、白细胞减少。所以想吃黄花菜，最好用干黄花菜。如果真的想吃新鲜的黄花菜，需要用开水焯一下，炒透了再吃。另外需要注意的是，干黄花菜最好的做法是和肉一起炖、炒，或者和鸡蛋、豆腐、鸡鸭一起煲汤。

二、治疗效果:

1.具有健脑、抗衰老的功能:在日本健康专家列出的八种健脑食品中，黄花菜是第一种。他说:？黄花菜是防止老年人智力下降的良药。？

2.降低动物血清胆固醇:是预防高脂血症、延缓机体衰老的好蔬菜。

黄花菜营养价值很高。每100克含蛋白质14.1g，钙463mg，磷173mg，多种维生素，特别是胡萝卜素。

3.还具有清热利湿、健胃消食、明目安神、止血通乳、消肿的作用。

其花、茎、叶、根均可入药。黄花菜常与黑木耳等素菜同煮，也可做成汤或与蛋、鸡、肉同炒，营养丰富。

临床应用:对肝炎、黄疸、类风湿性关节炎、牙周炎、哺乳、痢疾、痔疮、习惯性便秘、排尿困难、呕血、流鼻血、肺结核、高血脂、神经衰弱、老年痴呆症等疾病有不同疗效。

黄花菜的药用价值非常广泛，不仅如上所述，还可以作为美容养颜的佳品，但并不适合所有人。胃肠功能不好的人不宜多吃，痰多哮喘患者不宜多吃。

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