简单的小黄鱼炖肉怎么炖？

小黄鱼番茄豆腐汤的做法:

1.先把黄花鱼洗干净，晾干。北豆腐切片，西红柿切块。姜蒜切沫备用。

2.把豆腐放在火锅里用中小火煎。煎成两面金黄色，盛出待用。

3、然后倒油烧热，爆香姜蒜，放入小黄鱼翻炒，翻面煎至两面微黄。

4、然后倒入适量的水，并加入豆腐和料酒烧开。

5、然后改中火，同时放入西红柿，慢炖一会，待汤汁变成乳白色，加盐和鸡精调味，在锅上撒上葱花。

黄鱼白菜汤的做法

材料:

1条，约480克，雪里蕻80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍兴酒1/2汤匙，熟笋丝40克，姜丝1汤匙，盐165438。

练习:

1，黄花鱼切干净，在鱼身两侧各切两条斜十字线。

2.白菜只取茎，洗净切段；将葱切成段备用。

3、锅热，放入两勺油，将黄鱼两面略煎。撒上绍酒，注入1.5升水，烧开后转文火。

4.煮大约10分钟，直到汤汁呈乳白色。加入卷心菜，竹笋丝，葱和姜丝。汤再煮开后，加入盐、糖、胡椒粉、香油等调料，即可食用。

小黄鱼的做法

1.将小黄鱼去鳞，洗净内脏，加入十几片花椒、料酒和少许盐腌制30分钟。将腌制好的小黄鱼沥干，蘸一层干湖，炒锅加热，加入食用油，放入蘸面粉的小黄鱼。

2.煎至两面金黄，备用。洋葱切段，姜切片，蒜切末备用。炒锅留底油，放入葱、姜、蒜爆香。

3.加入两勺甜面酱翻炒。将面糊炒香，放入炒好的小黄鱼。加水，略避开小黄鱼，倒入料酒。

4、加入一汤匙糖，两汤匙老陈醋，少许盐(一定要少放，面酱已经很咸了)，倒入少许酱油上色。(不要放过酱油，面酱已经上色了。)烧开，转中火入味。当汤剩下三分之一的时候，就可以靠火收汁了。