最新家常菜

配料:瘦肉、蒜苗和新鲜茶树菇。

配料:红辣椒。

调料:油、盐、淀粉、鸡精。

练习:

1.瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。将蒜苗和茶树菇切段，辣椒切丝。

2.锅里放2汤匙油，先放入肉丝，迅速滑开。加入蒜苗、茶树菇和胡椒粉，翻炒，加入盐和鸡精，翻炒2分钟即可食用。

百合芹菜炒牛肉

材料:牛肉半斤，鲜百合3两，酱油，蚝油，色拉油。

练习:

1.牛肉的预处理:牛肉切片放入碗中，用生抽和蚝油抓匀，倒入色拉油腌制20分钟以上。

2.锅里放一勺油，倒入牛肉，快速翻炒。立即加入百合翻炒至牛肉完全变色(约1分钟)。

辣椒炒鸡翅

材料:鸡翅8对，红辣椒2对，干辣椒1对。

配料:胡椒粉、盐、料酒、生抽。

练习:

1，红辣椒和干辣椒切成小块。

2.将鸡翅切成小块，用胡椒粉和盐腌制15分钟。

3、锅中放半碗油，烧至七成热，放入鸡翅，大火煎2分钟捞起。

4.锅里还剩一点油。先将干辣椒翻炒片刻，然后倒入炒好的鸡翅和红辣椒，加入酱油和料酒翻炒2分钟(大火)。

蛋白炒木耳

材料:鸡蛋2个，黑木耳(干)10g

配料:大蒜、洋葱

调料:油、盐

练习:

1.木耳用冷水浸泡15分钟。从鸡蛋中取出蛋清，搅拌均匀。

2.锅里放一勺油，加热到七八成热，关火，立即把蛋清炒熟，放在盘子里备用。

3.蒜末放入锅中爆香，黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花出锅。

田园蔬菜炒菜

材料:黄瓜2对，胡萝卜2对，洋葱半个，土豆2对，奶酪1片。

练习:

1，黄瓜，胡萝卜，洋葱，土豆都切成小块。

2、锅中放2汤匙油，将豆子放入土中，大火煎至金黄色(约2分钟)。注意不断用锅铲推土豆。

3.先把土豆放在盘子里，锅里还剩一点油。放入洋葱爆香(大火)，然后倒入黄瓜翻炒，立即放入芝士翻炒至芝士均质。

彩椒炒鸡丁

材料:红黄椒1，柿子椒1，鸡腿2只(或鸡胸肉1片)。

配料:盐、胡椒粉、料酒、淀粉

练习:

1，取出鸡腿肉，切成丁，用少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟。

2.将彩椒和柿子椒切成小块。

3.锅里放2汤匙油，加热至七成热。先将鸡丁倒入锅中，用筷子快速切，避免结块。

4.1分钟后，倒入彩椒和柿子椒。

5、加盐快速翻炒2分钟出锅。

6.不要扔掉鸡腿的骨头和皮。加水放入微波炉10分钟，然后倒入锅中。加入蔬菜或海藻，做出美味的汤。