草鱼头可以做剁椒鱼头

1鱼头(约2斤)、1小葱、3片姜、海天王子剁椒230克、盐1/2茶匙、料酒1茶匙(10毫升)、植物油50毫升、香油1汤匙(65438

工作方法

2.

撒少许盐和料酒，均匀涂抹在鱼头内外表面；

3.加入葱姜末，腌制10分钟；

4.锅中加入植物油，加热，放入葱、姜片；

5.炒香后滤出葱油备用；

6.将葱、姜片捞出，铺在盘子上；

7.将腌制好的鱼头鱼皮朝上放入盘中，均匀铺上一层海天王子剁椒，放入已SAIC的蒸锅中，蒸约10分钟；

8.取出蒸好的鱼头，沥干盘中多余的水分，加热葱油，趁热倒入；

9.撒上少许香油；

10.最后撒上葱花。