南京菜盐水鸭非常有名。南京还有哪些鸭子美食？

来南京一定要尝尝当地的特色美食。陕西路上的清真韩复兴鸭店南京盐水鸭就是现在剁碎的那种。称重后有师傅帮忙剁碎打包。韩复兴盐水鸭皮薄、味美、嫩，南京人喜欢吃。相信这是很多朋友在南京吃的十大美食中的最爱，去最正宗的发源地当然要尝一尝。它的汤底应该是用最金陵的盐水鸭，配鸭血豆腐脑。

南京位于长江下游，江海之滨，繁华的秦淮河上。南京作为江苏省的省会，不仅有深厚的历史文化底蕴，还有丰富多彩的饮食文化。它是中国八大菜系“苏菜”的发源地。南京是一座美丽的城市，既有历史的沉淀，又有新时代的创新。去南京有那么多好吃的可以尝尝，鸭血粉条，金陵烤鸭，盐水鸭，南京板鸭，蟹黄包子，永和园的黄桥烧，号称秦淮八绝。

南京小吃也叫金陵小吃。南京小吃有上百个品种，有素有咸，南京也是中国四大小吃之首。今天介绍南京最好吃的南京特色小吃。首先尝试的是鸭血粉丝。其次是盐水鸭；著名的扬州炒饭；正宗糯米面包油条；南京鸭脚包子、蟹粉狮子头、菊花脑汤等。

盐水鸭是南京的特产，又名“金陵盐水鸭”，历史悠久。其皮白嫩，肥而不腻，清香可口，具有香、脆、嫩的特点。杏仁香、坚果香等几十种香味，成就了盐水鸭的独特风味。乍一看还以为是黑米做的。后来才知道，这需要一种叫黑树的叶子来烧水，用开水。南京被称为“鸭都”，但它是名副其实的。据说它有1000多年的历史了。盐水鸭是南京著名的特产，也是金陵美食的代表之一，又名桂花鸭，清代曾作为宫廷贡品。