糖醋排骨最容易学。

糖醋排骨怎么做，糖醋开胃，简单易学，全家称赞？糖醋排骨一直是舅舅印象中最有家乡风味的菜。虽然是江浙一带的正宗菜，但是好像在广州吃。这道菜在我的记忆里好像从小到大都吃过！酸酸甜甜的，不过这顿饭喝点果汁就够了。传统汤无锡排骨只能在浙江餐馆吃？

今天爷爷要把繁杂的步骤简化，上菜方便又好吃，让家人一起扫饭！我觉得空气炸锅版是身心相对健康的。因为根本没有油，而且排骨吃起来也没有那么油腻，怎么吸都会觉得不充分。准备材料很简单。其实加点菠萝蜜和红黄辣椒应该更好。

水烧开后，一定要先把浮沫撇干净，再倒入调料炖。不要只用勺子撇去面汤里的浮沫。一定要记得把勺子沉到底锅里，从下往上滚几下排骨，让底部堆积的残渣浮在面汤上。否则，如果只撇去面汤里的浮沫，底部还有血渣，排骨炖的时候还是会有香味。排骨在工作压力快的锅里煮，6分钟就能煮500克排骨。因为锅内温度从100度提升到118度，更加省时省力。

食材:猪排(排骨)600g，葱1/4根，青椒150g，蒜末排骨4-5根。腌制材料:少量白胡椒、少量香油、少量蒜末、一汤匙酱油、一汤匙发酵酒、一茶匙白糖、一份蛋白质、木薯淀粉。

第一步:for 5将排骨腌制30分钟65，438+0小时，用木薯淀粉包裹，静置5分钟。半煎法:将锅冷却，将油加热。油烧开后放入排骨中炸至金黄酥脆，略沥油。

第二步:锅中留一丝油，爆香蒜末，放入排骨和小葱快速翻炒，放入所有调料翻炒，放入青椒后快速翻炒出锅。小贴士:喜欢更多果汁的人可以增加水流量，其他人也一样。