怎么做煎饺(元宵)好吃？

汤圆/元宵看喜好和食量。

食用油能达到锅里汤圆的一半。

白糖最后可以蘸，也可以不蘸。

椰蓉最后可以蘸，也可以不蘸。

汤圆馅(黑芝麻馅最好)自己包的话需要，买的话不需要。

如果糯米粉包了汤圆，你需要，但不需要买汤圆。

自己包饺子的话需要清水(混合糯米粉)，买的就不需要了。

怎么煎饺子？

我的饺子馅是黑芝麻、猪油、糖浆做的，比较健康安全。你可以试试。或者干脆买饺子/元宵。

一点一点加水和糯米粉，揉成光滑洁白的糯米面团~

把馅料掰成小块，糯米皮也扯成小块。

之后我一个一个包饺子。

包好的饺子。

最佳的煎炸温度是将锅加热，将油烧开，然后让油回到70 ~ 80。

加入汤圆。

注意煎的时候，手里要插一根牙签，在每个饺子上扎一个小洞，这样热气就可以从封闭的饺子里释放出来。

(不然饺子会炸，会炸，会裂。。。)

在炒的过程中，一直是小火避免炒。

翻好的饺子也要用牙签刺破，给新的一面放气。

炸至金黄，端上来吃，不要烧焦。