芸豆炒肉(香脆可口的家常菜)

芸豆炒猪肉是一道香脆可口的家常菜，制作简单，味道鲜美，深受大家喜爱。芸豆的嫩和猪肉的嫩结合在一起，再加上适量的调料，使得这道菜好吃又回味无穷。接下来我给大家介绍一下芸豆炒肉的制作步骤。

准备材料

1.新鲜芸豆500克。

2.200克猪肉片

3.洋葱1

4.姜末是温和的

5.蒜末适量

6.料酒适量

7.适量的酱油

8.适量的盐

9.适量白胡椒

10.适量的食用油

第一步:准备。

1.芸豆洗净，去两端硬茎，切成约3厘米长的段。

2.猪肉切片，用料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

3.将葱切成葱花，姜切成粉，蒜切成粉备用。

第二步:炒四季豆

1.加热锅，冷却油。向锅中加入葱花、姜末和蒜末，翻炒至香味。

2.加入芸豆，搅拌均匀，直到芸豆变色。

3.加入适量的盐和白胡椒，继续搅拌均匀。

4.加入适量的水，盖上锅盖炖5分钟，直到芸豆变软。

5.将炖好的芸豆取出，控水备用。

第三步:将肉片翻炒。

1.热锅放油冷却，将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色。

2.加入适量酱油继续翻炒均匀。

3.加入适量的水，盖上锅盖炖5分钟，直到肉片熟透。

4.取出炖好的肉片，控水备用。

第四步:炒芸豆，炒肉。

1.加热锅，冷却油。向锅中加入葱花、姜末和蒜末，翻炒至香味。

2.加入炒好的芸豆和肉片，搅拌均匀。

3.加入适量的盐和白胡椒，继续搅拌均匀。

4.翻炒至芸豆和肉片颜色均匀，即可食用。

技巧

1.炒芸豆、肉片时，可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。

2.炒芸豆、肉片时，火候要适中，避免煎或煮。

3.可以根据个人喜好在最后加一些葱花或者香菜，提高菜的口感。

通过以上简单的步骤，我们可以做出香脆可口的芸豆炒肉。这道菜很好吃，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的好选择。来试试吧！