奶豆腐硬了怎么吃？

奶豆腐，也叫干奶，蒙古语叫“胡鲁达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食。牛奶、羊奶、马奶等制成的食品。通过凝固和发酵。看起来是普通的豆腐，其实不是豆腐。因形似豆腐而得名。有的味道微酸，有的微甜，乳香浓郁。牧民爱吃，常泡奶茶，或作为干粮外出解渴充饥。

如果奶豆腐变硬了，可以切成小块，煮粥的时候放进去，粥快出锅的时候再放进去，不然会糊锅底。或者喝奶茶的时候加，味道也不错。也可以切成片，放点糖在碗里，上锅蒸。