笋干怎么泡？

方法一:冷水浸泡24小时，中间换水1-2次。方法二:温水浸泡12小时，换水1-2次。方法三:将竹笋用开水烫一次，然后浸泡至变软。方法四:将笋干用温水浸泡至部分变软，然后放入锅中煮半小时，再浸泡至变软。

笋干

笋干，俗称盐笋，是以野生竹笋为原料，经过人工筛选、蒸煮、风干而成的产品，盐是唯一的防腐剂。

笋干都是用传统方法加工的。对生竹笋进行挑选、分级、切割、去皮、切片、水煮、烘干或晒干，以检验成品。

竹笋有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋、干笋。它们的特点是高蛋白、低脂肪、低淀粉、低纤维，含有16种氨基酸等营养成分。