五谷杂粮是什么？

五谷指的是五种谷物:大米(俗称米、米)、小米(shǔ，俗称黄米)、黍(j‖，又名黍，俗称黍)、小麦(俗称做面粉的小麦)、糯米(俗称黄豆)。因为有些地方气候干燥，不利于水稻的种植，所以用麻(俗称麻子)代替大米作为五谷之一。以下是他们的详细介绍:

1，大米(俗称大米，大米):

水稻是中国南方的主要粮食作物之一，也是世界上最重要的粮食之一。大米富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是人类的主要食物来源之一。在中国，大米是主要的主食之一，可以用来煮饭和煮粥。

2、小米(sh化身，俗称黄米):

小米是传统的杂粮作物，五谷之一。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，并含有多种维生素和矿物质。在中国，小米被用来制作各种食品，如小米麦糕、小米米饭、小米粉、小米饺子等。

3、小米(冀，又名小米，俗称小米):

小米是一种古老的谷类作物，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。在中国，小米被广泛用来做粥、面条、馒头等食物。

4.小麦(俗称小麦，用于制面粉):

小麦是重要的粮食作物，其成熟果实即麦粒是制作面粉和面食的重要原料之一。小麦富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，是世界上最重要的谷物之一。

5.薇菜(俗称黄豆):

大豆是一种营养丰富的豆科作物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等营养成分。在中国，大豆被广泛用于制作豆腐、豆浆、豆皮、豆腐干等食品，也可以作为蔬菜食用。

以上内容参考:百度百科-五谷杂粮