做饭和做菜有什么区别？

1，含义不同

烹饪是将经过加工、切割的烹饪材料通过加热、调制等方式烹饪成菜肴的操作过程。

烹饪是一种加工原料的方式和方法，使食物更美味，更好看，更好闻。

2.不同扩展名

烹调(食物)。

烹饪食物，烹饪食物。

3.不同的意思

烹饪就是对食物进行加热，即将食物原料加热至成熟，使食物在加热过程中会发生一系列的物理化学变化。这些变化包括食物凝固、软化、溶解等。调整就是调味。在加热食物的过程中，同时加入所需的调料，使食物变成美味佳肴。

共同烹饪这个词的意思是:将食物加热，同时加入不同的调味料，使食物原料变成成品，成为人们喜爱的菜肴和各种食物。烹饪是指用可食用的动物、植物、菌类等原料，经过粗精加工、热处理、科学调味等制作菜肴的过程。

原料是烹饪的物质基础。随着中国经济的发展，烹饪材料更加丰富多彩，无论是国际烹饪材料还是中国传统烹饪材料都各显神通。烹饪材料在品种、规格、质量和数量上都有了很大的发展和提高。

百度百科-烹饪

百度百科-烹饪