灰豆子的做法

主料：毛豆200克、胡萝卜50克、茭白200克；辅料：油2汤匙、鸡精少许、生抽1汤匙、蒜瓣少许、盐1茶匙。

1、毛豆子要现剥现烧，把毛豆子剥好后洗净控水，茭白去壳洗净，胡萝卜去皮洗净

2、备好蒜瓣，茭白和胡萝卜切成滚刀块

3、热锅倒入油，温油下入蒜瓣爆出香味。

4、把三样食材全部倒入不断的煸炒出香味后加盐调味。

5、再加入生抽炒匀。

6、加入开水盖上焖烧片刻。

7、烧至水分收干，毛豆也酥了，再加入少许鸡精调味后熄火出锅。

8、上桌，成品如下。