爆浆车轮饼的做法——爆浆车轮饼介绍

1，材料:松饼粉180g，鸡蛋1，水280cc，杏仁茶200cc，玉米粉15g，蜂蜜红豆100g，抹茶粉1/2小勺，玉米粉100g。

2、糕点面糊:取一个锅放入松饼粉、鸡蛋和水，拌匀静置半小时。

3、杏仁红豆馅:杏仁茶与玉米粉拌匀，小火煮至粘稠，然后关火，倒入蜂蜜红豆拌匀。

4.抹茶馅:将抹茶粉与少许热水混合，加入牛奶和玉米粉拌匀。小火煮至浓稠后关火(巧克力糖烘烤时可再次使用)。

5.杏仁红豆轮饼:轮饼机预热后，倒入蛋糕模具高度约1/3的面糊。面糊表面出现气泡时，用小棍将面糊向四周拧开，将适量馅料倒入半个面皮中。面皮熟了，把没有馅的面皮提起来，盖上有馅的面皮进行压制。

6.抹茶巧克力轮饼:轮饼机预热后，倒入面糊，高度约为蛋糕模具的1/3。当面糊表面出现气泡时，用小棍将面糊向外围拧开，在一半的面皮上倒上适量的抹茶馅，然后加入巧克力糖。等面皮熟了，提起没有馅的面皮，用馅料盖在面皮上压制。