糙米似乎有一股霉味。

新鲜的糙米应该有正常的米香味，越新鲜香味越大。糙米的新鲜程度可以根据其香味来判断。大米经过碾米机去壳后会有温度，需要晒干一天，然后装进透气的编织袋或布袋里。因此，如果有霉变、异味等。，味道异常是米饭不新鲜，变质了。

糙米在夏季和雨季容易受潮，要及时暴晒，以免发霉生虫。糙米如果发霉不能食用，否则会造成肝损伤和食物中毒。