融化的巧克力如何凝固？

相信大家对巧克力都不陌生，巧克力是一种以可可糊和可可脂为主要原料制成的甜味食品。不仅口感细腻香甜，而且香气浓郁。它不仅可以直接食用，还可以用来做蛋糕、冰淇淋等。也有很多人在情人节买，表达爱意。但是我们都知道巧克力加热后很容易融化。如果你想固化它，你需要确保它在一个合适的环境中。如果巧克力已经不可避免地融化了，我们该怎么做才能让它凝固？接下来我就为大家介绍一下具体的解决方法，教大家巧克力融化后如何凝固，希望对你有所帮助。

第一步:

我们可以通过防水加热的方式将其重新融化，将巧克力倒入一个小的不锈钢锅或盆中，然后将小锅或盆放入一个更大的装有水的锅或金属盆中，加热巧克力防水。切记不要将水加热到50 ~ 60度以上，不要让水沸腾，以免巧克力进水或受潮。

第二步:

当巧克力融化时，你可以把它倒入烤盘或更大的托盘中。如果有巧克力或者饼干模具的话，稍微凉了之后放冰箱里比较好。如果室温不高，可以在阴凉处自然凝固，但没有冷冻速度快。当巧克力完全凝固变硬后，就可以掰成小块收藏了。

以上是巧克力融化后凝固的具体解决方法。相信通过以上内容的介绍，大家可以很快学会如何操作，快速凝固融化的巧克力。